Чеснов пастет от печени червени пиперки / чушки и извара

Рецепта:

Чушките (400 г) се изпичат и се пасират с извара (200 г) чесън (4 скилидки), зехтин (4 ч.л.), лимонов сок (1 с.л.) и сол. На 1 чушка се падат 1 скилидка чесън и 1 ч.л. зехтин. Лимоновият сок и солта се добавят на вкус. В този пастет могат да се добавят смлени орехови ядки. Може да се предложи и като предястие или дип за топене, ако се направи малко по рядко (с повече чушки).