Паниран праз лук с кайма

Паниран праз лук с кайма - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 5 стръка праз лук
  • 2 яйца
  • 3 с.л. брашно
  • 1 глава лук
  • 400 г кайма
  • 3 с.л. доматено пюре
  • 4 с.л. олио
  • черен пипер
  • сол

Рецепта:

Празът (5 стръка) се нарязва на парчета с дължина 5-6 см. Парчетата се пускат във вряща подсолена вода за около 5 минути, за да омекнат. Изваждат се, отцеждат се, овалват се в брашно (3 с.л.) с малко сол, после в разбитите яйца (2 бр) и се пържат в силно сгорещено олио до златисто. Панираният праз се нарежда в широка и плитка тенджера. Отделно се запържва ситно нарязаният лук (1 глава) (може да се използва мазнината от праза) до златист цвят, прибавя се каймата (400 г), доматеното пюре (3 с.л.) и малко вода (водата, в която се е варил празът) и се оставя да поври 5 минути. След това сместа се изсипва върху наредените парчета праз, разпределя се равномерно, прибавя се малко вода и ястието се задушава на умерен огън около 10 минути.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 283 г
Калории 473 кал
Въглехидрати 27 г 23%
Мазнини 31 г 59%
Белтъчини 23 г 20%
Холестерол 166 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Коментари:

Автор Мнение

Mihaila Vicheva

2011-12-01 14:11:42

Ястието се получи много вкусно и хем близко до българската кухня като вкус хем различно, отне ми повече от половин час за приготвянето, но резултата си струваше, препоръчвам я :)