Лесна торта с домашни блатове и крем от извара, сметана и сирене маскарпоне

Рецепта:

Брашното (300 г), маслото (180 г), пудрата захар (100 г), какаото (3 с.л.), ванилията (1 опак.) и яйцето (1 бр) се смесват в дълбока купа. Омесват до получаването на гладко тесто и то се разделя на 4 равни части. Разточват се на тънки квадратни или правоъгълни кори с размера на формата за торта. Набождат с вилица и се пекат върху хартия за печене в предварително загрята до 180 градуса фурна около 10 минути. Изваждат се и се оставят да се охладят.

Сметаната (200 мл.) се смесва с маскарпонето (200 г) и се разбъркват. Добавят се постепенно пудрата захар (150 г) и изварата (750 г).

Полученият крем се поставя в шприц.

Във формата за тортата се поставя блат и се покрива с топчета от крема, получени чрез шприцоване. Отгоре в същата последователност се редуват и останалите продукти. Тортата се завършва с топчета и се поръсва с какао [[11]]. Преди сервиране се оставя в хладилник да стегне.