Лесна торта с домашни блатове и крем от извара, сметана и сирене маскарпоне

Продукти:
- За блатовете:
- 300 г брашно
- 180 г масло
- 100 г пудра захар
- 1 опак. ванилия
- 1 яйце
- 3 с.л. какао
- За крема:
- 200 мл. течна сметана
- 150 г пудра захар
- 750 г извара
- 200 г маскарпоне
Рецепта:
Брашното (300 г), маслото (180 г), пудрата захар (100 г), какаото (3 с.л.), ванилията (1 опак.) и яйцето (1 бр) се смесват в дълбока купа. Омесват до получаването на гладко тесто и то се разделя на 4 равни части. Разточват се на тънки квадратни или правоъгълни кори с размера на формата за торта. Набождат с вилица и се пекат върху хартия за печене в предварително загрята до 180 градуса фурна около 10 минути. Изваждат се и се оставят да се охладят.
Сметаната (200 мл.) се смесва с маскарпонето (200 г) и се разбъркват. Добавят се постепенно пудрата захар (150 г) и изварата (750 г).
Полученият крем се поставя в шприц.
Във формата за тортата се поставя блат и се покрива с топчета от крема, получени чрез шприцоване. Отгоре в същата последователност се редуват и останалите продукти. Тортата се завършва с топчета и се поръсва с какао [[11]]. Преди сервиране се оставя в хладилник да стегне.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 162 г | |
Калории | 454 кал | |
Въглехидрати | 44 г | 39% |
Мазнини | 26 г | 52% |
Белтъчини | 12 г | 11% |
Холестерол | 97 мг |