Домашен яйчен пастет със сирене, горчица и с яйца Багрянка

Домашен яйчен пастет със сирене, горчица и с яйца Багрянка - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 8 яйца Багрянка
  • 200 г сирене
  • 60 мл. олио
  • 1 ч.л. горчица
  • 1 щип. черен пипер
  • сол

Рецепта:

Една от тънкостите при приготвянето на това предястие е изборът на пресни яйца. За най-добри резултати екипът на "1001 рецепти" препоръчва български яйца Багрянка, размер L, защото жълтъкът е с ярко оранжев цвят и ще направи пастета плътен. Освен това яйцата са с натурално добавен ограничен селен, което ги прави не само вкусни, но и полезни.

Яйцата се сваряват, докато станат рохки. Това отнема 4 до 5 минути, след като водата заври. Яйцата се поставят в студена вода, защото ако се пуснат в гореща, има опасност да се пукнат от рязката промяна в температурата. След това се поставят в студена вода, за да се спре термичната обработка и за да се обелят по-лесно.

Сварените и обелени яйца (8 бр), заедно с натрошеното сирене (200 г), олиото (60 мл.), черният пипер (1 щип.), горчицата (1 ч.л.) и солта се разбиват в блендера и полученият пастет се разбърква. Mаже се върху препечени филийки или цели хлебчета е много вкусно предложение за закуска или следобедно похапване.

По желание всяка филийка може да се декорира с гриловани тиквички или друг свеж зеленчук. За по-здравословен краен резултат олиото може да се замести със зехтин, а сиренето - с извара.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 153 г
Калории 385 кал
Белтъчини 18 г
Мазнини 33 г
Въглехидрати 4 г
Холестерол 419 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: