Лесна и икономична зеленчукова супа

Лесна и икономична зеленчукова супа - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 3 картофа
  • 2 моркова
  • 1 1/2 л. зеленчуков бульон
  • 1 глава лук
  • 50 г фиде
  • 4 стръка магданоз
  • 2 с.л. олио
  • 1/2 ч.л. черен пипер
  • сол

Рецепта:

Лукът (1 глава) се нарязва на кубчета и се задушава в дълбока тенджера с олиото (2 с.л.). Щом омекне, се залива с горещия бульон (1 1/2 л.) и в него се добавят ситно нарязаните белени картофи (3 бр) и почистени моркови (2 бр).

Супата се оставя да ври, докато зеленчуците омекнат. Накрая се прибавя фидето (50 г) и варенето продължава до неговото омекване.

Супата се овкусява със сол и черен пипер (1/2 ч.л.), поръсва се със ситно нарязан пресен магданоз (4 стръка) и се сервира гореща.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 397 г
Калории 180 кал
Белтъчини 8 г
Мазнини 3 г
Въглехидрати 32 г
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: