Лесна и икономична зеленчукова супа
Продукти:
- 3 картофа
- 2 моркова
- 1 1/2 л. зеленчуков бульон
- 1 глава лук
- 50 г фиде
- 4 стръка магданоз
- 2 с.л. олио
- 1/2 ч.л. черен пипер
- сол
Рецепта:
Лукът (1 глава) се нарязва на кубчета и се задушава в дълбока тенджера с олиото (2 с.л.). Щом омекне, се залива с горещия бульон (1 1/2 л.) и в него се добавят ситно нарязаните белени картофи (3 бр) и почистени моркови (2 бр).
Супата се оставя да ври, докато зеленчуците омекнат. Накрая се прибавя фидето (50 г) и варенето продължава до неговото омекване.
Супата се овкусява със сол и черен пипер (1/2 ч.л.), поръсва се със ситно нарязан пресен магданоз (4 стръка) и се сервира гореща.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории и хранителна стойност:
| Порция | 397 г |
| Калории | 180 кал |
| Белтъчини | 8 г |
| Мазнини | 3 г |
| Въглехидрати | 32 г |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
