Запържен телешки пепър стек в масло, допечен във фурна

Запържен телешки пепър стек в масло, допечен във фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Телешкият стек се задушава в предварително сгорещеното масло (20 г) под капак до пълно омекване. В миксер се разбиват на пюре червените чушки (1 бр), нарязаното на ситно люто чушле, медът (1 с.л.), доматеното пюре (1 с.л.), солта, черният пипер и чесънът до еднородна смес. С получената смес се намазва стекът отвсякъде и се запича за малко в предварително сгорещена фурна. Зеленчуковият микс (150 г) се бланшира в гореща подсолена вода, след което се задушава в масло.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 560 г
Калории 619 кал
Въглехидрати 39 г 25%
Мазнини 33 г 47%
Белтъчини 46 г 29%
Холестерол 200 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: