Пълнено печено цяло пиле с кайма, картофи и праз лук на фурна

Рецепта:

Картофите се обелват и се сваряват. Нарязват се на дребни кубчета. Каймата се запържва в тиган с олио, докато се раздроби. Към нея се добавят подправките, картофите, праз лука и всичко се разбърква много добре. С получената плънка се напълва суровото цяло пиле и се зашива с подходящ конец. Поставя се в дълбока тенджера и се залива с подсолена вода, докато го покрие. Вари се на умерен огън до пълната готовност на месото. След това пилето се изважда внимателно, разшива се, поръсва се с червен пипер и чубрица и се разрязва. Сервира се, декорирано с пресни зеленчуци според сезона.