Ръжени тостове (сандвичи) с меко сирене, авокадо, твърдо сварени яйца и зехтин

Рецепта:

Яйцата се сваряват, като се поставят в съд с вода и се оставят да врат около 6-7 минути, за да се получи леко течен жълтък. След това яйцата се охлаждат в студена вода, обелват се и се разрязват наполовина.

Ръжените филии се препичат до златисто и хрупкаво състояние. Мекото сирене се разпределя равномерно върху всяка филия.

Авокадото се обелва и нарязва на резени. Едната филия се покрива с резени авокадо, а върху другата се подреждат половинките твърдо сварени яйца. Тостовете се поливат със зехтин и се овкусяват със сол и прясно смлян черен пипер.

Накрая се добавят кълновете за свежест и цвят. Тостовете се сервират веднага и са подходящи за здравословна закуска или лек обяд.