Пълнена печена тиква с кускус, гъби, спанак и червени боровинки на фурна

Пълнена печена тиква с кускус, гъби, спанак и червени боровинки на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Тиквата се измива, капачето се отрязва и отвътре се издълбава, като се почиства и от семките. Намазва се с част от олио. Поставя се в тава и се запича под фолио за 20-30 минути.

Лукът, чесънът и морковът се нарязват на ситно. Запържват се в останалото олио. Когато омекнат се добавят нарязаните на ивици гъби и измитият спанак и се задушават за кратко, докато омекне.

След няколко минути се слага и кус-кусът и се залива с гореща вода в съотношение 1 към 3. Подправя се със сол и черен пипер и се готви, докато поеме течността. Накрая се слагат сушените червени боровинки

Тиквата се пълни със сместа и се покрива с алуминиево фолио. Пече се около 20-25 минути на 180 градуса.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 498 г
Калории 415 кал
Въглехидрати 70 г 64%
Мазнини 11 г 23%
Белтъчини 16 г 15%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: