Сладко руло с кокосова захар, бадемово мляко, кокосово масло и пълнеж с маскарпоне и пресни ягоди

Сладко руло с кокосова захар, бадемово мляко, кокосово масло и пълнеж с маскарпоне и пресни ягоди - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Жълтъците се разбиват със сол и половината кокосова захар, докато побелеят.

След това бъркалките на миксера се почистват добре и се подсушават и се преминава към разбиването на белтъците. Към тях се прибавя останалата захар и се разбиват, докато се получи стегната пяна.

Жълтъците се прибавят към белтъците, като сместа се бърка само в едната посока. Когато се смесят, се прибавят пресятото брашно и бакпулвера. Отново се бърка само в една посока, докато се поеме цялото брашно.

В купичка се смесват бадемовото мляко и кокосовото масло и се слага малко от яйчената смес. След това се връща в основната смес и се разбърква внимателно до хомогенност.

Върху голяма правоъгълна тава се слага лист хартия за печене. Разпределя се сместа за блата и се заглажда, за да стане равномерен. Пече се около 25-30 минути в загрята фурна на 180 градуса.

Готовият блат се изважда от фурната и още докато е топъл, се слага върху кухненска кърпа, навива се на руло и се оставя да изстине по този начин.

Когато блатът е изстинал, се развива и се намазва с разбитото маскарпоне. Нареждат се нарязаните на парченца ягоди и рулото отново се завива. Поръсва се с пудра захар.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 165 г
Калории 489 кал
Въглехидрати 32 г 26%
Мазнини 38 г 69%
Белтъчини 7 г 6%
Холестерол 261 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: