Салата с печено червено цвекло, авокадо, рукола и дресинг с горчица и мед
Продукти:
- 1 глава цвекло
- 1 авокадо
- 1 връзка рукола
- 2 с.л. зехтин
- 1 ч.л. дижонска горчица
- 2 с.л. лимонов сок
- 1 ч.л. мед
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Цвеклото се подправя със сол, черен пипер и зехтин и се завива в алуминиево фолио. Пече се в загрята на 180 градуса фурна за около 2 часа. След това се оставя да изстине и се нарязва на парчета.
Почистеното авокадо се нарязва на парчета. Руколата се измива добре.
Дижонската горчица, лимоновият сок и медът се разбъркват. Дресингът се подправя със сол на вкус. Добавя се и малко зехтин.
В чиния се нарежда цвеклото и отгоре се слагат руколата и авокадото. Салатата се залива с приготвения дресинг и се поднася.
Време за приготвяне:
20 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 93 г | |
Калории | 128 кал | |
Въглехидрати | 7 г | 21% |
Мазнини | 11 г | 74% |
Белтъчини | 2 г | 6% |
Холестерол | 0 мг |