Свинска кавърма от месо от плешка с лук, чушки, доматен сок, червено вино и бульон
Продукти:
- 800 г свинска плешка
- 3 глави лук
- 3 чушки
- 3 скилидки чесън
- 1/2 ч.ч. червено вино
- 1 ч.ч. зеленчуков бульон
- 2 с.л. доматен сок
- 2 с.л. масло
- 3 с.л. олио
- 1 с.л. червен пипер
- 1/2 ч.л. чубрица
- 1/4 връзка магданоз
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Свинското месо се нарязва на кубчета. Запържва се сгорещеното олио до златисто и се изважда настрана.
Лукът се нарязва и се запържва в същата мазнина. Прибавят се наситненият чесън, нарязаните чушки, червен пипер, чубрицата и доматеният сок. След няколко минути се налива червеното и ястието се оставя да поври, докато алкохолът се изпари.
След това се прехвърля в съд за печене и се прибавя месото. Налива се бульонът и кавърмата се подправя със сол и черен пипер.
Ястието се пече за около час и половина в загрята на 200 градуса фурна. Готовата кавърма се поръсва с накълцан магданоз по желание.
Време за приготвяне:
100 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 324 г | |
Калории | 510 кал | |
Въглехидрати | 11 г | 9% |
Мазнини | 40 г | 73% |
Белтъчини | 23 г | 19% |
Холестерол | 107 мг |