Кавърма със свинско месо, гъби, лук и червено вино и гарнитура от булгур

Рецепта:

Булгурът се слага в тенджерата и се налива водата. Оставя се да заври. След това температурата на котлона се намалява и булгурът се вари до около 15 минути.

Свареният булгур се сваля от котлона и се оставя да набъбне за още 10 минути, след което се разбърква.

Свинското месо се нарязва на хапки и се запържва в мазнина. След това се изважда. В същия съд се запържват чесънът, лукът и гъбите и се добавят доматеното пюре и подправките.

Месото се връща и се налива червеното вино. След като сместа заври, се слага капак и ястието се оставя да ври до готовност.

Кавърмата се сервира върху канапе от приготвения булгур и се поръсва със стръкчета магданоз.