Малки соленки със сирене и кисело мляко(с мая), поръсени със сусам на фурна

Рецепта:

Яйцата се разбиват с киселото мляко и се посоляват.

Маята се разтваря в малко топла вода. Прибавя се към яйцата заедно с разтопеното масло. Сместа се разбърква добре. Слагат се брашното и намачканото сирене.

Омесва се тесто и се оставя да втаса за около половин час. Готовото тесто се разточва на кора и се изрязват малки кръгчета.

Соленките се слагат в намазнена тава и се оставят да втасат още един път за около 30 минути. Намазват се леко с разбит жълтък и се поръсват със сусам по желание. Соленките се пекат в загрята фурна на 200 градуса до златист загар.