Капама чорба с телешки и свински джолан, кисело зеле, ориз и сурова наденица
Продукти:
- 400 г телешки джолан
- 300 г свински джолан
- 1/2 кг кисело зеле
- 200 г наденица
- 100 г ориз
- 1 глава червено цвекло
- 2 стръка праз
- 40 г свинска мас
- 1 л. зелев сок
- 1 ч.л. черен пипер
Рецепта:
Телешкият джолан и свинският джолан се заливат с 2 литра вода. Варят се до готовност.
Нарязаният праз се запържва в загрятата свинска мас. Добавя се почистеният и нарязано цвекло. Подправят се с черен пипер. Слагат се нарязаното кисело зеле и оризът.
Ястието се готви около 30 минути. Налива се бульонът от варенето на месото.
През това време наденицата се запича на сух тиган. Нарязва се на шайби. Сварените меса се нарязват на парчета и заедно с наденицата се слагат в тенджерата. Супата се готви още 15 минути и се сваля от котлона.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 350 г | |
| Калории | 348 кал | |
| Въглехидрати | 18 г | 21% |
| Мазнини | 20 г | 53% |
| Белтъчини | 23 г | 27% |
| Холестерол | 82 мг |
Сподели:
