Пилешко роле от филе със зеленчуци - чушки, моркови и тиквички и сметана

Рецепта:

Зелената чушка, червената чушка, тиквичката, 1 глава лук и 2 скилидки чесън се почистват и се нарязват на ивици. Задушават се и се подправят със сол, бял пипер и мащерка.

Пилешките филета се начукват. Поръсват се със сол и бял пипер. Във всяко филе се разпределят зеленчуците. Навиват се на рула, които се увиват във фолио или се стягат с конец.

Пълнените пилешки рула се готвят на пара.

В загрят зехтин се задушават останалите нарязаните чесън и лук. Заливат се с бялото вино и когато алкохолът се изпари, се добавя готварската сметана. Сосът се подправя с бял пипер и сол.

Пилешките рула се нарязват на филийки. Сервират се, полети с приготвения сметанов сос.