Пържени свински пържоли по испански задушени в сос от гъби и бяло вино
Продукти:
- 4 свински пържоли
- 2 с.л. горчица
- 2 глави лук
- 4 скилидки чесън
- 300 г пресни гъби
- 300 мл. бяло вино
- олио
- черен пипер
- сол
- магданоз
Рецепта:
Пържолите се поръсват със сол и черен пипер. Запържват се от двете страни в загрято олио. Наливат се 200 мл от бялото вино и се добавя горчицата.
Ястието се похлупва и се готви на бавен огън за около 30 минути. Пържолите се изваждат от съда.
Налива се останалото вино и се добавят нарязаните на ивици чесън и лук. Задушават се и се слагат нарязаните гъби. Похлупват се и се готвят около 15 минути.
Пържолите се връщат в съда и се поръсва със сол, черен пипер и накълцан магданоз. Задушават се за още 5 минути и се свалят от котлона.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 464 г | |
Калории | 812 кал | |
Въглехидрати | 10 г | 7% |
Мазнини | 61 г | 72% |
Белтъчини | 43 г | 23% |
Холестерол | 180 мг |