Печени агнешки пържоли от бут на грил с маслен сос със зелено или червено грозде
Продукти:
- 4 агнешки пържоли от бут
- 2 с.л. олио
- черен пипер
- сол
- за соса:
- 250 г зелено грозде
- 15 г масло
- 1 с.л. захар
- 1 ч.л. мента
- лимонова кора
- канела
Рецепта:
Агнешките пържоли леко се начукват. Намазват се с олио и се поръсва със сол и черен пипер. Пекат се на загрят грил, като след около 3 минути се обръщат. Запичат се да още 10 минути на по-слаба температура, като периодично се въртят.
Приготвя се сос, като гроздето се почиства и се задушава в около 300 мл вода. След това се пасира и се прецежда. Слага се в малка тенджера на котлона и се добавят захарта и маслото. Когато сместа се редуцира, се сваля от котлона. Подправя се с мента, канела и настъргана лимонова кора.
Готовите агнешки пържоли се сервират с приготвения сос.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 273 г | |
Калории | 649 кал | |
Въглехидрати | 14 г | 9% |
Мазнини | 50 г | 71% |
Белтъчини | 34 г | 22% |
Холестерол | 152 мг |