Пилешко филе по ловджийски с гъби, лук и бяло вино в тенджера

Рецепта:

Пилешкото филе се нарязва на парчета и се поръсва със сол. Запържва се в сгорещена мазнина - зехтин и масло. Добавят се нарязаните гъби и лук и се задушават.

След това се слага брашното и се запържва до златиста. Наливат се разтвореният в 1 чаша вода бульон и бялото вино.

Накрая се слагат нарязаните домати. Сосът се оставя да поври около 8 и след това се намаля температурата и се оставя на котлона за още 30 минути.

След това месото се изважда, а сосът се оставя още няколко минути да поври.

Пилешкото месо се слага в дълбока чиния или плато и се залива със соса. Поръсва се с накълцан магданоз и се сервира.