Паста талиатели с маскарпоне, сирене пармезан, сметана, сушени домати и пресен спанак

Рецепта:

Талиателите се сваряват във вряща подсолена вода пред инструкциите на опаковката. След това се отцеждат и се разбъркват с малко зехтин.

В дълбок тиган се нагряват маслото и зехтинът. Нарязаният на филийки чесън, сушените домати и малко индийско орехче се запържват. След това се слага почистеният и нарязан спанак.

Когато омекне, се добавят готварската сметана, сиренето маскарпоне, половината настърган пармезан и черен пипер на вкус. Налива се 1 черпак от водата, в която се е варила пастата.

Сосът се разбърква и се оставя да къкри на слаб огън, докато се сгъсти. След това талиателите се добавят към соса и се поръсват с останалото сирене пармезан. Ястието се разбърква и се сервира веднага.