Печени пилешки бутчета с бял барбекю сос и гарнитура от намачкани пресни картофи на пара
Продукти:
- 12 горни пилешки бутчета
- 150 мл. бяло вино
- 50 г краве масло
- 1 ч.л. риган
- черен пипер
- сол
- за соса:
- 400 г майонеза
- 100 г мед
- 200 мл. ябълков оцет
- 1 лимон
- 2 ч.л. черен пипер на зърна
- 1 ч.л. настърган хрян
- 1/2 ч.л. кайенски пипер
- 1/2 ч.л. лук на прах
- сол
- за гарнитура:
- 800 г пресни картофи
- 200 г заквасена сметана
- 125 г краве масло
- 50 г бейби спанак
- 1/2 връзка леворда
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Майонезата, настърганият хрян, балсамов оцет, настърганата кора и изцеденият сок от лимона, лук на прах, сол, черен пипер и мед се разбъркват много добре.
Пилешките бутчета се поръсват със сол, риган и черен пипер. Нареждат се в тава и се налива виното.
На няколко места се слагат парченца масло. Месото се пече в загрята фурна на 160 градуса за около час и половина. По време на готвенето няколко пъти се намазват с приготвения сос.
Пресните картофи се почистват и сваряват на пара. След това се пасират заедно със сметаната, маслото, сол, черен пипер и накълцаните спанак и леворда.
Приготвените пилешки бутчета се сервират с картофеното пюре и останалия сос.
Време за приготвяне:
110 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 722 г | |
| Калории | 1250 кал | |
| Въглехидрати | 71 г | 24% |
| Мазнини | 86 г | 62% |
| Белтъчини | 46 г | 15% |
| Холестерол | 261 мг |
Сподели:
