Канелони от кори за лазаня със сьомга, спанак и крем сирене Philadelphia

Рецепта:

Корите за лазаня се сваряват за кратко във вряща подсолена вода.

Сьомгата се нарязва на 6 парчета. Нарязаният на ситно лук се сотира в загрята мазнина за около 4 минути. След това се добавят накълцаните чесън и спанак. Когато зеленчуците омекнат, се посоляват на вкус и се свалят от котлона.

Брашното се запържва в загрято масло. При непрекъснато бъркане се налива прясното мляко. Сосът се подправя със сол и индийско орехче на вкус. След около 5-6 минути се сваля от котлона.

Върху всяка кора за лазаня се слага една лъжица крем-сирене и отгоре сотиран спанак и парче сьомга. Намазват се с още крем сирене и се посоляват. Завиват се на стегнато руло.

На дъното на тава за печене се слага малко сос бешамел. Подреждат се канелоните и се покриват с останалия сос. Ястието се поръсва с настърган пармезан и се пече в загрята фурна на 220 градуса за около 30 минути.