Печени пилешки бутчета и крилца Тандури по индийски с кимион, кориандър, канела, куркума, джинджифил и кисело мляко

Рецепта:

Кимионът, пипер меланж и кориандър се смесват и се стриват. Добавят се чили на прах, куркума, канела, червен пипер, черен пипер и сол на вкус. Подправките се разбъркват.

Джинджифилът се настъргва и сокът му се изцежда. Смесва се с киселото мляко, сокът и настърганата кора на лайма. Тази смес се разбърква с подправките. Прибавя се стритият чесън.

Пилешките бутчета и крилцата леко се нацепват и се покриват с маринатата. Разбъркват се и се покриват с фолио. Оставят се да се овкусят за 24 часа.

Бутчетата се слагат в тавата и се пекат в загрята на 220 градуса фурна за около 15 минути. Добавят се и крилцата и месото се пече още 20 минути.