Печени пилешки бутчета и крилца Тандури по индийски с кимион, кориандър, канела, куркума, джинджифил и кисело мляко
Продукти:
- 6 долни пилешки бутчета
- 6 цели пилешки крилца
- 30 г пресен джинджифил
- 3 скилидки чесън
- 1 лайм
- 200 г кисело мляко
- 1 ч.л. кимион
- 1 ч.л. кориандър
- 1 ч.л. канела
- 1/2 ч.л. червен пипер
- 1 ч.л. куркума
- 1/4 ч.л. чили на прах
- 1/4 ч.л. пипер меланж
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Кимионът, пипер меланж и кориандър се смесват и се стриват. Добавят се чили на прах, куркума, канела, червен пипер, черен пипер и сол на вкус. Подправките се разбъркват.
Джинджифилът се настъргва и сокът му се изцежда. Смесва се с киселото мляко, сокът и настърганата кора на лайма. Тази смес се разбърква с подправките. Прибавя се стритият чесън.
Пилешките бутчета и крилцата леко се нацепват и се покриват с маринатата. Разбъркват се и се покриват с фолио. Оставят се да се овкусят за 24 часа.
Бутчетата се слагат в тавата и се пекат в загрята на 220 градуса фурна за около 15 минути. Добавят се и крилцата и месото се пече още 20 минути.
Време за приготвяне:
80 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 302 г | |
Калории | 397 кал | |
Въглехидрати | 8 г | 9% |
Мазнини | 19 г | 44% |
Белтъчини | 47 г | 49% |
Холестерол | 179 мг |