Печени карначета в гювечета с картофи, пикантен колбас чоризо, сирене, кашкавал и яйца
Продукти:
- 800 г карначета
- 1 кг картофи
- 1 глава лук
- 1 морков
- 50 г чоризо
- 300 г доматено пюре
- 200 г сирене
- 200 г кашкавал
- 6 яйца
- 300 мл. червено вино
- черен пипер
Рецепта:
Карначетата се разделят на 6 порции. Изпържват се в загрято олио за по около 3 минути на страна.
След това се изваждат и в същата мазнина се задушава накълцаният лук. Когато лукът омекне, се добавя нарязаният на дребно морков.
Съдът се сваля от котлона. Прибавя се картофите - нарязани на кубчета. Слагат се накълцаният салам чоризо и черен пипер на вкус.
Сиренето се натрошава в отделен съд и се добавя доматеното пюре.
В гювечетата се нареждат карначета, картофи и сместа със сиренето. Във всяко гювече се налива 50 мл червено вино.
Гювечетата се похлупват и се слагат в студена фурна. Ястието се запича на 180-200 градуса.
След това във всяко се чуква по 1 яйце и се поръсва с настърган кашкавал. Гювечетата се запичат без капачетата до готовност на яйцата.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 410 г | |
Калории | 613 кал | |
Въглехидрати | 33 г | 24% |
Мазнини | 36 г | 55% |
Белтъчини | 34 г | 23% |
Холестерол | 238 мг |