Пролетно ризото от лимец със спанак, крема сирене, бяло вино и Пармезан
Продукти:
- 250 г лимец
- 250 г спанак
- 2 връзки пресен лук
- 2 скилидки чесън
- 1 л. зеленчуков бульон
- 150 мл. бяло вино
- 150 г крем сирене
- 100 г сирене пармезан
- 50 г краве масло
- 4 яйца
- 2 с.л. оцет
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Нарязаните на ситно пресен лук и чесън се запържват в загрято масло. Добавя се лимецът и се налива бялото вино. Разбърква се и се налива зеленчуковият бульон.
Когато лимецът е сварен, се слага почистеният и накълцан спанак. Разбърква се и се подправя с черен пипер и сол на вкус.
Когато спанакът омекне, съдът се сваля от котлона и се добавят крема сиренето и настърган пармезан.
Яйцата се пошират във вряща вода със сол и оцет. Приготвеното ризото се поднася с пошираните яйца и настърган пармезан по желание.
Време за приготвяне:
35 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 534 г | |
Калории | 665 кал | |
Въглехидрати | 51 г | 32% |
Мазнини | 36 г | 49% |
Белтъчини | 34 г | 21% |
Холестерол | 273 мг |