Пържен задушен свински черен дроб по унгарски с чушки, наденица и доматен сок
Продукти:
- 1/2 кг свински черен дроб
- 100 г свинска наденица
- 1 глава лук
- 1 зелена чушка
- 1 червена чушка
- 4 скилидки чесън
- 4 с.л. доматен концентрат
- 50 г краве масло
- 1/2 с.л. червен пипер
- магданоз
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Свинският черен дроб се почиства и се нарязва на ивици. Запържва се в половината масло, след което се изважда и се оставя настрана.
В същата мазнина се запържва нарязаната на шайби свинска наденица. Добавя се останалото масло. Когато се зачерви, се слагат нарязаният на полумесеци лук и накълцаният чесън.
Когато зеленчуците омекнат, се добавят доматеният концентрат, червен пипер и 150 мл вода. Дробът се връща в ястието се подправя с черен пипер и сол на вкус.
След няколко минути ястието е готово и се сервира, поръсено с накълцан магданоз.
Време за приготвяне:
20 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 261 г | |
Калории | 351 кал | |
Въглехидрати | 12 г | 14% |
Мазнини | 19 г | 50% |
Белтъчини | 32 г | 37% |
Холестерол | 415 мг |