Сладко от зрели джанки с лимонена киселина в бурканчета (зимнина)

Рецепта:

Джанките се измиват и се нарязват на парчета. Поръсват се със захарта и се оставят настрана за 2 часа.

Налива се 100 мл вода и сладкото се вари, докато се сгъсти. Когато е готово, се сваля от котлона и се добавя лимонената киселина.

Готовото сладко се разпределя в затоплени буркани. Затварят се и се обръщат с капачките надолу, докато изстинат.