Пържени картофени кюфтета с лапад и пресен лук и бял сос от кисело мляко и чесън
Продукти:
- 300 г лапад
- 1 ч.ч. ориз
- 3 картофи
- 3 стръка пресен лук
- 1/2 глава чесън
- 3 с.л. брашно
- 1/2 връзка магданоз
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 ч.л. чубрица
- 1 с.л. джоджен
- 400 г кисело мляко
- брашно
- сол
- олио
Рецепта:
Оризът се сварява. Картофите също се сваряват, обелват и се намачкват. Лападът се почиства и се попарва във вряща подсолена вода за пет минути. След това се изважда и се отцежда.
Картофите, оризът, лападът и накълцаните лук и магданоз се разбъркват добре. Добавят се брашното, черен пипер, червен пипер, чубрица джоджен и сол на вкус.
Сместа се разбърква и от нея се оформят кюфтета. Овалват се в брашно и се оставят настрана за пет минути. След това се пържат до златист загар в сгорещено олио.
Киселото мляко се разбърква със скълцания чесън и една щипка сол. Пържените кюфтета се сервират с приготвения млечен сос.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 417 г | |
Калории | 426 кал | |
Въглехидрати | 84 г | 77% |
Мазнини | 5 г | 11% |
Белтъчини | 14 г | 13% |
Холестерол | 13 мг |