Пълнени чушки с пилешко месо от бут, боб и царевица от консерва, сирене Чедър и чушки

Рецепта:

Пилешкото месо от бут се овкусява със сол и черен пипер. Запържва се в загрят зехтин, след което се нарязва на ситно.

В същата мазнина се задушават накълцаните лук и чесън. Добавят се отцедените от консерва червен боб и царевица. Ястието се подправя с кимион, пушен червен пипер, черен пипер и сол на вкус.

Сваля се от огъня и се добавят нарязаните на кубчета домати и накълцаното пилешко месо. Настъргва се една част от сиренето чедър и плънката се разбърква.

Чушките се разрязват по дължина на две и се почистват. Пълнят се със сместа и се поръсват с кориандър и останалата част от сиренето чедър. Пекат се около 25 минути в загрята фурна на 180 градуса.