Руло щрудел с плънка от моркови, ябълки и сладко от сини сливи

Рецепта:

Яйцата и захарта се разбиват с миксер. Добавят се брашното с бакпулвера и ванилията и сместа се разбърква.

Приготвя се плънката, като настърганите ябълки и моркови се отцеждат от сока. Разбъркват се с канелата и галетата. Плънката се разпределя в покрита с хартия за печене тава. Отгоре се поръсват със счукани орехи и се изсипва тестото.

Разпределя се равномерно като се заглажда и сладкишът се пече в загрята фурна на 200 градуса за около 15 минути или до готовност.

Готовият щрудел се изважда и се обръща върху лист хартия или кухненска кърпа. Намазва се със сладко от сини сливи и се завива на руло. Оставя се да изстине напълно и тогава се поръсва с пудра захар.