Пълнени домати с кайма, ориз и шунка на фурна с доматен сос от пресни домати

Рецепта:

Капачетата на доматите се отрязват. Вътрешността им се издълбава. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в загрята мазнина. Когато омекне, се добавят каймата и нарязаната шунка. Запържва се.

След това се слагат оризът и разбитите яйца. Плънката се подправя с накълцан магданоз, черен пипер и сол на вкус.

Доматите се пълнят със сместа и върху всеки се слага по малко от издълбаната вътрешност и резен масло. Нареждат се в тава и се пекат във фурна на умерена температура.

Приготвя се сосът, като доматите се нарязват на дребно и се сваряват в подсолена вода. След това се претриват през цедка.

Брашното се запържва в загрята масло и се добавя към доматения сос. Налива се виното и се разбърква. Сосът се оставя да покъкри няколко минути.

Пълнените домати се разпределят на порции и се заливат с приготвения доматен сос.