Пълнени домати с кайма, ориз и шунка на фурна с доматен сос от пресни домати

Пълнени домати с кайма, ориз и шунка на фурна с доматен сос от пресни домати - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 кг домати
  • 1 глава лук
  • 1/2 кг кайма
  • 200 г шунка
  • 2 с.л. ориз
  • 2 с.л. олио
  • 2 яйца
  • 30 г масло
  • магданоз
  • черен пипер
  • сол
  • за соса:
  • 1/2 кг домати
  • 80 мл. бяло вино
  • 1 с.л. брашно
  • 1 с.л. масло
  • черен пипер

Рецепта:

Капачетата на доматите се отрязват. Вътрешността им се издълбава. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в загрята мазнина. Когато омекне, се добавят каймата и нарязаната шунка. Запържва се.

След това се слагат оризът и разбитите яйца. Плънката се подправя с накълцан магданоз, черен пипер и сол на вкус.

Доматите се пълнят със сместа и върху всеки се слага по малко от издълбаната вътрешност и резен масло. Нареждат се в тава и се пекат във фурна на умерена температура.

Приготвя се сосът, като доматите се нарязват на дребно и се сваряват в подсолена вода. След това се претриват през цедка.

Брашното се запържва в загрята масло и се добавя към доматения сос. Налива се виното и се разбърква. Сосът се оставя да покъкри няколко минути.

Пълнените домати се разпределят на порции и се заливат с приготвения доматен сос.

Време за приготвяне:

50 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 643 г
Калории 732 кал
Въглехидрати 27 г 15%
Мазнини 52 г 65%
Белтъчини 37 г 21%
Холестерол 245 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: