Класически шоколадови пасти с крем от сметана, кондензирано мляко, шоколад и желатин и какаова глазура

Рецепта:

Яйцата се разбиват със захарта. Брашното се пресява с бакпулвера. Добавят се към сместа заедно с олиото и прясното мляко. Прибавят се ванилията и портокаловата есенция.

Сместа се разделя на три части и всеки блат се пече по отделно за около 15 минути на 180 градуса.

Приготвят се кремът, като животинската сметана се разбива със заквасената сметана. Добавят се кондензираното мляко и накрая разтопеният шоколад.

Сместа се разбърква внимателно, докато всички съставки се усвоят.

Десертът се сглобява, като във форма за торта се слага единият блат, сиропира се със сок от компот, намазва се с крем и се слагат втори блат. Отново се разпределя крем и се нареждат нарязаните банани. Последният блат се слага отгоре и се намазва с тънък пласт крем. Десертът се оставя в хладилника.

Приготвя се глазурата, като водата, сметаната и захарта се загряват на котлона. Добавя се какаото и се бърка енергично, докато започна да се сгъстява. Сваля се от котлона и се прибавя желатинът при непрекъснато бъркане.

Шоколадовата глазура се оставя да изстине и след това тортата се залива с нея. Връща се в хладилника за няколко часа.

Готовият десерт се изважда от формата и се нарязва на пастички, като всяка се декорира по избор.