Печена скумрия в йенска тенджера с гъби, домати, бяло вино и горчица
Продукти:
- 2 скумрии
- 2 глави лук
- 1 ч.ч. гъби
- 2 домата
- 5 скилидки чесън
- 1 ч.ч. бяло вино
- 1 лимон
- 1/2 връзка магданоз
- 2 с.л. горчица
- 50 мл. олио
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Скумрията се почиства много добре и всяка риба се разделя на 4 части. Посолява се и се оставя да престои.
Нарязаните лук, гъби и домати се задушават в загрято олио. След това сместа се прехвърля в йенска тенджера и се добавят накълцаният чесън и рибата. Налива се смес от бялото вино и горчицата и отгоре се слагат няколко резена лимон.
Съдът се похлупва и ястието се готви във фурна на умерена температура за около 40 минути. Готовата риба се сервира, поръсена с накълцан магданоз.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 590 г | |
Калории | 627 кал | |
Въглехидрати | 25 г | 20% |
Мазнини | 40 г | 63% |
Белтъчини | 26 г | 18% |
Холестерол | 78 мг |