Ризото от булгур с домати от консерва, прясно мляко и овче сирене

Рецепта:

Нарязаният на ситно чесън се запържва в загрят зехтин. Добавя се доматеният концентрат и се поръсва с червен пипер. Сместа се разбърква и се добавят час от настърганите домати.

След това се слага булгурът и леко се запържва. Добавят се останалите настъргани домати. При непрекъснато бъркане се налива горещото прясно мляко.

Ястието се подправя със захар, черен пипер и сол на вкус. Готви се на слаб огън, при непрекъснато бъркане, до готовност на булгура.

Готовото ястие се сваля от котлона и се поръсва с натрошеното сирене, разтопеното масло и накълцаният босилек. Разбърква се и се сервира.

По желание се поръсва с още настъргано натрошено сирене и накълцан босилек.