Пълнен шницел от кайма с плънка от гъби, кашкавал, пушено сирене и кисели краставички
Продукти:
- 1/2 кг кайма
- 1 глава лук
- 1 яйце
- 1 филия бял хляб
- чубрица
- кимион
- черен пипер
- за плънката:
- 2 гъби
- 100 г кашкавал
- 100 г пушено сирене
- 1 кисела краставичка
- за панировката:
- 2 яйца
- 1 ч.ч. брашно
- олио
Рецепта:
Средата на филията бял хляб се накисва във вода, след което се отцежда.
Каймата се омесва с настърганият лук, яйцето, чубрица, кимион и черен пипер. Оставя се да престои в хладилник за 1 час.
Каймата се разделя на 6 части, които се оформят на плоски кюфтета. В средата на всеки шницел се слагат по парче кашкавал, пушено сирене, кисела краставичка и гъба. Завиват се и се оформят.
Шницелите се овалват в брашното и се потапят в разбитото яйце. Пържат се в загрята мазнина на слаб огън до готовност.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 326 г | |
Калории | 780 кал | |
Въглехидрати | 55 г | 29% |
Мазнини | 42 г | 50% |
Белтъчини | 42 г | 22% |
Холестерол | 265 мг |