Зимна супа топчета със зелева чорба (сок), червено цвекло, картофи и застройка

Зимна супа топчета със зелева чорба (сок), червено цвекло, картофи и застройка - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Нарязаните на дребно праз, моркови и кисело зеле се запържват в загрято олио за около 5 минути. Налива се литър и половина вода и когато заври, се слагат нарязаните на едро картофи и цвекло.

От каймата се оформят малки топчета и се овалват в брашно. Слагат се към врящата вода. Супата ври около 15 минути, след което се налива зелевата чорба и се слага дафинов лист.

Когато всички продукти са готови, се добавя фидето и супата се оставя да поври още около 5 минути. Отстранява се от котлона и се поръсва със сол, черен пипер и накълцан магданоз.

Приготвя се застройка, като яйцето се разбива с киселото мляко и брашното. При постоянно бъркане се добавя бульон от горещата супа. Когато застройката се темперира, се слага в супата и се разбърква.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 302 г
Калории 411 кал
Въглехидрати 26 г 26%
Мазнини 29 г 64%
Белтъчини 12 г 12%
Холестерол 62 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Традиционна супа топчета с телешка кайма, ориз и застройка - класическа рецепта

Супа топчета с пилешка кайма, гъби, картофи и заквасена сметана