Печена агнешко плешка с арпа фиде (орзо паста), домати и червено вино на фурна

Рецепта:

Нарязаните на дребно лук, чесън и чушка се запържват в загрята мазнина. Добавя се нарязаното на парчета агнешко месо. Подправя се със сол, червен пипер, куркума, черен пипер и се добавят настърганите домати.

Ястието се разбърква и се слагат канелата, червеното вино. Наливат се 5 чаши гореща вода. Ястието се вари до готовност на месото.

След това месото се разпределя в тава. Взимат се 4 чаши от течността и се наливат при месото. Добавят се арпа фиде. Ястието се поръсва с джоджен. Разбърква се и се пече в загрята фурна до готовност.