Панирани хрупкави филенца от акула в марината от лимонов сок, горчица, чесън и зехтин
Продукти:
- 1 кг филе от акула
- 4 яйца
- 50 г брашно
- 50 г галета
- за маринатата:
- 1 лимон
- 2 с.л. горчица
- 2 с.л. зехтин
- 1 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. чесън на прах
- черен пипер
Рецепта:
Филетата от акула се оформят. Лимонът се изстисква и се смесва с горчицата, зехтин, чесън на прах, сол и черен пипер. Филетата се овалват в маринатата и се оставят да се овкусят за поне един час.
След това се овалват последователно в брашно, разбито яйце и галета. Оставят се за около 5 минути на страна и след това отново се потапят в разбито яйце и галета.
Филетата панирана акула се пържат в сгорещено олио до златист загар, по 4-5 минути на страна.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 347 г | |
| Калории | 524 кал | |
| Въглехидрати | 21 г | 17% |
| Мазнини | 20 г | 36% |
| Белтъчини | 62 г | 49% |
| Холестерол | 315 мг |
Сподели:
