Мини щрудели от готови точени кори с карамел, бисквити, сметана и круши

Рецепта:

Захарта се карамелизира. Добавя се затоплената готварска сметана и сместа се оставя на котлона, докато се сгъсти. След това се слагат почистените и нарязани круши и се оставят за още около 5 минути на котлона. Подправят се с канела и индийско орехче на вкус.

Крушите се изваждат от сос и към тях се слагат натрошените бисквити и настърганата кора на лимона. Сосът се запазва.

Точените кори се намазват с масло и се подреждат по 3 една върху друга. Режат се на четири и в средата се слага от плънката. Кората се навива на руло и се прехлупва от дългата страна. Намазва се с масло, поръсва се със счукани орехи и се правят няколко малки прореза.

Щруделите се пекат в загрята фурна на 180 градуса за около 15 минути. Когато са готови, се сервират с приготвения карамелен сос.