Пилешка каша по врачански с месо от филе, брашно, масло, червен пипер и чесън

Рецепта:

Пилешкото месо се измива и се слага в тенджера. Залива се 1 литър вода и се посолява. Оставя се да се вари до готовност.

Брашното се запържва в загрятото масло. Поръсва се с червен пипер и съдът се сваля от огъня.

Запръжката се разрежда с бульона от варенето. Добавя се пасираният чесън и съдът се връща на котлона. Слага се накъсаното пилешко месо и ястието се оставя да се вари за още около 10 минути на среден огън.