Козуначени кифлички с лимонада и сода и плънка от локум или шоколад
Продукти:
- 2 кг брашно
- 2 ч.ч. захар
- 4 яйца
- 1 ч.ч. лимонада
- 30 г мая
- 125 г краве масло
- 200 г локум
- 5 г ванилия
- лимонова кора
- сода бикарбонат
- сол
Рецепта:
Яйцата и захарта се разбиват. Маята се разтваря в топла вода д една лъжица брашно и една щипка захар. Когато шупне, се прибавя към яйцата и сместа се разбива.
Слагат се ванилията и настърганата лимонова кора. Постепенно се добавя лимонадата, като сместа се разбива с миксер. След това на части се слага брашното, докато се омеси меко тесто.
Маслото се разтопява. Част от него се слага върху плота и тестото се омесва. Продължава да се добавя от маслото, докато тестото го усвои напълно. Оставя се да втаса около 40 минути на топло.
Тестото се разделя на 4 топки. Всяка се разточва на кръг и от нея се нарязва триъгълници.
Локумът се нарязва на парченца и се слагат в триъгълниците. Кифличките се навиват и се оставят да втасат за още половин час.
Намазват се с разбит жълтък и по желание се поръсват със захар. Пекат се около 40 минути в загрята фурна на 180 градуса.
Време за приготвяне:
80 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 402 г | |
Калории | 1380 кал | |
Въглехидрати | 273 г | 80% |
Мазнини | 18 г | 12% |
Белтъчини | 30 г | 9% |
Холестерол | 128 мг |