Лучник от готово тесто със свинска кайма, печени червени чушки и лук по селски

Рецепта:

Нарязаните на полумесеци лук и чесън се задушават в загрято олио. Когато омекнат, се добавя каймата и се пържи, докато се раздроби. След това се слагат нарязаните печени чушки и доматеното пюре. Сместа се оставя да се задуши до готовност. Подправя се с босилек, мащерка и чубрица. Оставя се да изстине.

Тестото се разделя на две части едната се разточва на кора, като трябва да е по-голяма от дъното на тавата. Тавата се намазва с олио и кората се слага. Отгоре се разпределя половината плънка. От останалото тесто се разделят две кори. Едната кора се слага върху плънката и отгоре се разпределя останалата смес. Покрива се с последната кора.

Излизащото от тавата тесто се загръща навътре и лучникът се намазва с олио. Набожда се на няколко места с вилица и се пече в предварително загрята фурна до готовност.