Мус / пастет от сьомга с хрян, сметана, майонеза, лук и копър за разядка, предястие или мазане

Рецепта:

Корените за супа се заливат в вода и се слагат да се варят. Когато водата кипне, се добавя сьомгата. Тенджерата се похлупва и се сваля от котлона. След около минути, рибата се изважда и се почиства от костите.

Майонезата се разбърква с накълцаните лук и копър. Добавят се лимонов сок, сос Уорчестър, хрян и червен пипер. Добавят се накъсаната на парчета риба и всичко се разбърква.

Готварската сметана се разбива. Към нея внимателно се прибавя рибената смес. Разбърква се леко.

Полученият мус се разпределя в купички. Поръсва се със зърна червен хайвер и се поднася.