Пълнено пиле по арабски с кайма, ориз, дробче и кедрови ядки печено на фурна
Продукти:
- 1 пиле
- 1 глава лук
- 100 г пилешки дробчета
- 120 г кайма
- 120 г ориз
- 60 г кедрови ядки
- 1 ч.л. индийско орехче
- 1 ч.л. кардамон
- масло
- сол
- черен пипер
- шафран
Рецепта:
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в загрята мазнина. Добавят се каймата и нарязаното пилешко дробче.
След това се слага почистеният ориз и се запържва за няколко минути. В друг тиган се запичат кедровите ядки и след това се добавят към плънката.
Подправя се с индийско орехче за кардамон за шафран за черен пипер и сол. Оставя се да се задуши за 15 минути.
Пилето се измива и се подсушава. Пълни се с приготвената смес и се зашива. Посолява се на вкус, намазва се с масло и се слага в тава. Пече се около два часа на умерена температура. По време на печенето се полива с образувалия се сос.
Време за приготвяне:
120 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 228 г | |
Калории | 518 кал | |
Въглехидрати | 20 г | 16% |
Мазнини | 32 г | 56% |
Белтъчини | 37 г | 29% |
Холестерол | 194 мг |