Баница от готови кори на тиган с плънка от яйца, спанак, извара и кисело мляко

Рецепта:

Лукът се нарязва на ситно и се задушава с накълцания спанак. Зеленчуците се оставят да изстинат и се разбъркват с киселото мляко и изварата.

Яйцата се разбиват с прясното и се добавят към сместа със спанака. Налива се олиото и плънката се поръсва със сол на вкус.

Тиган се намазва с олио и се слага 1 кора. Намазва се с малко олио се слага втора.

Три-четири кори се накъсват на парчета и се слагат в тигана. Поръсват се с част от плънката и отново се нареждат накъсани кори, плънка и последната част от баницата е от цели кори.

Напръсква се с малко олио и тиганът се похлупва. Баницата се готви на слаб огън до готовност.

Когато се запече отдолу, се обръща и се запича и от другата страна. Готовата баница се изважда от тигана и се оставя да изстине.