Пилешки бутчета по болярски с доматен сос, кисели краставички и гъби в глинен гювеч / гърне на фурна
Продукти:
- 4 пилешки бутчета
- 2 домата
- 2 кисели краставички
- 10 гъби печурки
- 2 скилидка чесън
- 1 глава лук
- 2 червени чушки
- 100 мл. бяло вино
- 3 с.л. брашно
- 2 ч.л. сол
- 2 ч.л. червен пипер
- 1/2 ч.л. захар
- 1 ч.л. чубрица
- 6 с.л. олио
- черен пипер
Рецепта:
Пилешките бутчета се овалват в панировката, приготвена от брашното, сол, черен пипер и червен пипер.
Месото се запържва в сгорещеното олио от двете страни. Изважда се и се оставя настрана. Нарязаните лук, чушки и гъби се запържват в същата мазнина. Налива се виното.
Прибавят се нарязаните кисели краставички, настърганите домати, чубрица, чесън, захар, червен пипер и сол.
Половината зеленчукова смес се слага в глинен гювеч. Отгоре се слагат запържените бутчета и се разпределя останалата зеленчукова смес. Ястието се залива с 1 ч.ч. топла вода и се слага в студена фурна.
Гювечът се похлупва и ястието се пече на 200 градуса за около 40 минути.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 459 г | |
Калории | 300 кал | |
Въглехидрати | 26 г | 36% |
Мазнини | 13 г | 40% |
Белтъчини | 18 г | 25% |
Холестерол | 48 мг |