Гъбена супа със сърнели и ориз и застройка от яйце и кисело мляко

Рецепта:

Сърнелите се нарязват и се запържват в масло.

Нарязаният на ситно лук се задушава в загрята мазнина. Добавят се запържените гъби и се налива вода.

Когато водата заври, се слага и почистеният ориз. Супата се готви до готовност на ориза и се отстранява от котлона.

Яйцето се разбива с киселото мляко и се темперира със супата. Застройката се слага в тенджерата и супата се бърка, за да не се пресече яйцето.