Свежа зелена салата със спанак, айсберг, червено цвекло, черди домати с винегрет и хумус с препечен хляб
Продукти:
- 2 зелени салати
- 1/2 айсберг
- 200 г пресен спанак
- 150 г чери домати
- 100 г червено цвекло
- 400 г нахут от консерва
- 2 скилидки чесън
- 1/2 глава червен лук
- 1 франзела
- за дресинга:
- 1 ч.л. червен пипер
- 50 мл. зехтин
- 1 лимон
- 1 с.л. горчица
- 1 с.л. сусам
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Айсбергът и зелените салати се накъсват в купа.
В касерола се загря зехтин и нарязаните лук и чесън се задушават. Добавя се отцеденият нахут от консерва и когато се задуши, се намачква. Добавя се още зехтин и хумуса се подправя с червен пипер, черен пипер и сол. Разбърква се до хомогенност.
Приготвя се дресинга като сока от лимона, горчицата, 20 мл зехтин, сол и черен пипер се разбъркват. Добавя се сусамът. Салатата се полива с дресинга и се разбърква.
Отгоре се слагат резени чери домати и предварително сварено червено цвекло – нарязано на кубчета.
Салатата се сервира с препечи филии от франзелата, намазани с приготвения хумус.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 808 г | |
Калории | 662 кал | |
Въглехидрати | 95 г | 55% |
Мазнини | 21 г | 27% |
Белтъчини | 33 г | 19% |
Холестерол | 0 мг |