Постно печено просо със зеленчуци - чушки, тиквички, домат, морков, маслини, гъби на фурна

Рецепта:

Морковът, чушките, тиквичката, доматът, лукът, гъбите и черните маслини се почистват и се нарязват.

Зеленчуците се задушават с малко вода. Когато омекнат, се добавя разтвореният пилешки бульон и след това се слага измитото просо.

Наливат си 3 или 4 чаши гореща вода. Ястието се подправя със сол и черен пипер на вкус. Оставя се да кипне.

След това се прехвърля в намазнена тава и се пече във фурна на умерена температура до готовност. Готовото ястие се поръсва с накълцаните магданоз и копър.