Печен телешки дроб в йенска тенджера (стъкло) на фурна с доматено пюре, червено вино и мед

Рецепта:

Телешкият дроб се запържва, като предварително се овалва в брашно. След това се слага в йенски съд.

Приготвя се соса, като нарязаният на ситно лук се запържва. Налива се доматеното пюре и се добавят сол, черен пипер и виното.

Дафиновият лист се слага върху дроба виенският съд и се залива с приготвения сос. Ястието се пече на фурна на слаба температура до готовност.